塩昆布と根菜の炒め煮

いろんな料理系ブログやレシピサイトで見かける「塩昆布」
簡単浅漬けとかが多く紹介されているんだけど、
おかずレシピをこうちゃんの簡単料理レシピで見つけたので作ってみました。

■塩昆布と根菜の炒め煮

材料：れんこん、にんじん、ささがきごぼう（冷凍）、スナップエンドウ
　　　塩昆布、ごま

れんこんはいちょう切り、にんじんは千切り。
フライパンを熱し、ごま油を入れ、れんこんを炒める。
れんこんが透き通ってきたら、にんじんを入れて炒める。
ささがきごぼうを入れて、しんなりしてきたら、
塩昆布を入れ、全体に混ぜ合わせるように炒める。

味付けは、塩昆布のみ。量で味を調節。

仕上げに、ごまを適量振り入れ、
さっと湯がいたえんどうを入れて、混ぜ合わせて出来上がり☆


いやいや。まぁまぁ。
毎度の事ながら、こうちゃんのレシピは簡単で美味しい♪

塩昆布！侮るな！ですよ。
これはもう、必殺アイテムですね。

この時は、思いつきでいきなりつくったので、
本家こうちゃんのレシピとは具材がちょいと違いますが、
まぁ、これも美味しかったですよ。

キノコ類をたっぷり入れても美味しいかもですね。

Comments

1. Posted by こうちゃん    2008年04月17日 09:28

作ってくれてありがとうございました！また気に入ったものがあったら作ってみてくださいねw